店家地址: 台中市中區自由路二段33號
電話:04-22231155
營業時間:
週一至週五
17:30-24:00 (最後點餐 23:00)
國定例假日
11:30-16:00 (最後點餐 14:30)
17:30-24:00 (最後點餐 23:00)
用餐時間 2 小時以訂位時間起算
低消770/人 (含服務費)可刷卡
140CM(含)以上需酌收低消
禁帶寵物/外食
菜單點這裡
門口可以寄明信片喔，吃飽寄張明信片!!!!(就會....就會....好嗨森~~~~吧
)
櫃台非常的繁忙，我似乎看到小姐姐開了影分身在處理事務
櫃檯的名片
裝潢很古色古香喔
連茅房都不放過，好茅房，不上嗎~
單鍋(鍋底則一):開鍋費120/人
鴛鴦鍋(鍋底則二):開鍋費120/人+150(每桌)
鍋底有五種可選，我們選擇了老火燉雞以及川味麻辣
鍋底介紹
川味麻辣:嚴選大陸進口石柱紅乾辣椒、金陽花椒、燈籠椒為底料，麻
老火燉雞:整隻老母雞、土雞頭及土雞爪、金華火腿精心熬煮24小時
野椒酸菜:使用泡椒、酸菜、酸菜心搭配大骨湯熬煮，店內人氣排行位
上湯番茄:嚴選西紅柿熬煮，清爽、略帶微酸滋味。
蟲草菌菇 素可:香菇、蔬果為底料加上黃金蟲草提味，清香鮮甜。
川味麻辣我覺得好辣但是很香，不過本身是比較不吃辣，所以我說超辣可能對很多人來說不準，如果覺得很辣，店家可以幫忙把辣油撈上來。
這餐我主攻老火燉雞，今晚吃雞!!湯裡的雞肉很嫩耶，湯頭味道我也覺得不錯鮮甜鮮甜的。
醬料就兩種，油醋醬跟胡麻醬，我本身比較喜愛油醋醬。
炸得乾脆的牛蒡與甜花生
大腸頭---$280
火鍋裡來點大腸頭很讚喔~不過內臟類有些人可以接受有些人無法。
重慶川丸子(必點)---$190
花椒搭配洋地瓜製成，香氣四溢，吃起來味道還不錯。
麻辣湯底裡的豆腐及鴨血
千張豆皮(必點)---$120
這個厲害惹，整個就是很薄軟，吃起來感覺不錯。
冰球鴨腸---$160
跟一般外面的鴨腸吃起來差不多，盛盤是比較特別一點。
鵝米血---$110
我不喜歡太硬的米血，這個還行。
蔬菜拼盤---$290
無菜不歡的我一定要來盤青菜解膩一下，我沒這個勇氣把菜放麻辣湯底煮，都是放雞~~鍋裡煮。
櫻桃鴨腿---$280
口感也是不錯，不過說真的，吃到後面我已經飽到對肉喪失感覺了，只有感覺到我好像吃不完惹。
菇類三拼---$180
在重口味裡加點菇菇的逆襲吧!
鮮蝦紅油炒手(必點)---$120
雖然只有六顆，卻讓我吃很久，很好吃!但是辣的尾勁真是讓我該該叫。
綠豆沙鍋餅 (必點)---$130
在眾多麻辣的食物中吃點甜的，有戀愛的感覺。
伊比利松坂豚---$460
吃起來口感Q彈有嚼勁
麻辣寬粉---$130
這道菜酸酸辣辣的，剛吃下去口感很好，寬粉Q彈又不會覺得太辣，然後呢~~~~你就會發現~~~~~~辣勁就給你瞬間衝出，辣一個又要叫阿爸了。
餐後還有甜點，有桂圓木耳湯跟霜淇淋，吃完變香腸嘴的我一定是選霜淇淋的阿~~~~
吃完後看一下你身邊的朋友，你會發現.........................................................
瓦庫臉書介紹:瓦庫麻辣鍋是繼瓦庫燒肉後，團隊花費兩年時間精雕細琢的品牌，外觀以成都寬窄巷子青磚建築為主，輔以中國各省老窗花，彰顯內部古色古香、沉穩寧靜的美感。除了提供最舒適優雅的用餐環境外，我們更親赴成都、重慶拜師學藝，精選上等辣椒、花椒空運來台，將地道巴蜀牛油火鍋俱備的麻辣鮮香、厚重口感淋漓盡致的呈現，重新演繹火鍋文化，感動老饕們的味蕾。
總結:
兩種湯底的味道都不錯，喜歡吃辣的朋友可以試試看，不吃辣以及吃素的朋友也可以來吃，這裡有不辣跟素食的湯底，文章裡有寫必點的是我覺得不錯吃的，有些沒點到的部分有覺得不錯的也都可以推薦一下，食量大的人可能要多點一點才會吃得飽，整體價格我覺得偏高，沒吃過的可以來嘗鮮一下，不會不好吃，但是價格的考量下會不會再訪要再看看囉。
店家地址: 台中市中區自由路二段33號
電話:04-22231155
營業時間:
週一至週五
17:30-24:00 (最後點餐 23:00)
國定例假日
11:30-16:00 (最後點餐 14:30)
17:30-24:00 (最後點餐 23:00)
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台南 (1)
